morzansochfarzans

En tallrik yoghurt med hallon och blåbär, plus lite krossade linfrön, är rena hälsokuren för både kropp och själ.

Hallon innehåller mycket mangan, C-vitamin och fibrer. Det finns också hel del folat, B2-vitamin, magnesium, niacin, kalium och koppar.

Blåbär är rika på antioxidanter av typen antocyaniner. Det är antocyaniner som ger blåbären deras blå färg. Antocyaniner tros kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, skydda hjärnan mot onödigt åldrande och förebygga andra allvarliga sjukdomar. Blåbär innehåller också flera andra vitaminer och många mineraler bl.a. kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn och B-vitamin. Dessutom finns nyttigt betakaroten i blåbär.

Linfrö är ett frö med högt innehåll av kostfiber, protein och fett- och då framförallt omättade fetter. Begränsa dock intaget till högst två msk per dag.